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Venado A La Marinada

Ingredientes: - 1/4 de taza de vinagre - 1 zanahoria cortada - 1 cebolla cortada - 1 cda. de azÃºcar - 1/3 de taza de semillas de la hierba alcaravea - 1/2 taza de agua - PerejÃl - Apio - 1 kg. de carne de venado - 4 cdas. de manteca de cerdo - 1 taza de agua - Pimienta y sal

CÃ³mo se prepara la Venado A La Marinada
PreparaciÃ³n:
Colocar el vinagre, la zanahoria, la cebolla, la pizca de azÃºcar, las semillas, el agua, el apio, el perejÃl, la sal y la pimeinta en un bol. Mezclar.
Poner la carne en el recipiente y dejar marinar durante unas 6 horas.
Tajear la carne y untarla con la manteca. Disponer en un recipiente para horno y hornear durante 20 minutos a temperatura alta.
Agregar la marinada y cocinar otros 20 minutos.

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