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Filete De Cerdo Con Salsa De Mandarina

Ingredientes: - 300 gr. de lomo de cerdo - 1 vaso de jugo de mandarinas - 1 limón (jugo) - 2 cdas. de azúcar - Caldo de pollo c/n - 1 cda. de mantequilla - 2 onzas de crema de leche - Aceite c/n - 1 onza de licor de mandarina - Sal y pimienta a gusto

Cómo se prepara la Filete De Cerdo Con Salsa De Mandarina
Preparación:
En una sartén con aceite, freír los filetes de cerdo sazonados con sal y pimienta.
En otra sartén derretir la mantequilla, agregar la harina, cocinarla, agregar el jugo de la mandarina, el licor de mandarina, sal, azúcar y jugo de limón; cocinar hasta que espese.
Incorporar finalmente, la crema de leche. Servir los filetes de cerdo cubiertos con la salsa de mandarina y decorados con gajos de mandarina y marrasquinos.Acompañar con papas o batatas asadas.
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