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Papas A La Suiza Con Cerdo
Ingredientes: - 2 cebollas (150 gr.) - 1 diente de ajo - 20 gr. de manteca - 4 cdas. de aceite - 600 gr. de papas - Sal, pimienta, tomillo. orégano - 400 g de carne de cerdo picada - 50 gr. de queso gruyere o emmenthal Cómo se prepara la Papas A La Suiza Con Cerdo
Preparación:
Cortar las papas en tajaditas finas.
Cortar las cebollas en finas rodajas.
Prensar el diente de ajo con el aparatito especial.
Rehogar la cebolla y el ajo en la manteca hasta que estén transparentes.
Retirarlos de la sartén y añadir en ella el aceite y la carne picada de cerdo.
Saltear a fuego fuerte y añadir la cebolla y ajo rehogados y las papas cortadas finitas.
Freír todo, moviendo de vez en cuando, y aderezar con sal, pimienta, tomillo y orégano.
Cuando la papa esté cocida apretar la preparación contra la sartén, para formar una especie de galleta.
Dejarla dorar de abajo, luego darla vuelta y dorarla del otro.
Rallar grueso el queso y esparcirlo por encima de las papas a la suiza.
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Categorías como categoría Segundos... |
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