Cómo se prepara la Venado Frito A La Suiza
Preparación:
Limpiar y lavar la carne debidamente, secarla con un papel toalla, cubrir la carne con harina por ambos lados, condimentar con sal y pimienta.
Calentar el aceite y freír la carne hasta que se ponga ligeramente marrón en ambos lados, agregar luego la cebolla y la salsa de tomate.
Tapar y dejar que hierva por 3 min.
Pasado este tiempo, colocar en una fuente y llevarlo al horno a 175ºC por 1 hora, cambiando la posición de la carne de vez en cuando.