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Pollo A La Leche

Ingredientes: - 6 presas de pollo, de preferencia pechuga sin hueso - 1 taza de cebolla picadita - 1 tarro de leche evaporada - 2 cubos de caldo de pollo - 1 taza de arvejas - Aceite - Harina - Sal y pimienta - 6 papas cocidas en rodajas

Cómo se prepara la Pollo A La Leche
Preparación:
Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta pasarlas por harina y freírlas ligeramente sin que se doren, sólo para sellarlas.
En una cacerola colocar un poco de aceite; cuando esté caliente agregarle la cebolla, cocinar bien e incorporar las presas de pollo.
Con los cubos de caldo de pollo hacer un caldo con un poco de agua y echar sobre el pollo; tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego lento.
Agregar luego las arvejas y cuando el pollo esté cocido agregar la leche y dar un hervor. Retirar del fuego.
Servir sobre las papas y acompañar con arroz blanco.
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