Cómo se prepara la M´chuzi Wa Nyama
Preparación:
En una sartén, saltear una pizca de cúrcuma, otra de sal, una de curry y una de chili. También agregar unas cebollas cortadas en rebanadas y un diente de ajo picado.
A todo esto, agregarle un chorrito de aceite.
Agregar la carne cortada en pequeños trozos y removiendo para que no se queme. Agregarle agua y un vaso de zumo de limón. Dejar cocinar a fuego suave por 1 hora.
En un bol, mezclar 1 banana cortada en rodajas, un poquito de jugo de limón, media cebolla frita cortada en rebanadas, 1/2 taza de pepino, otra media de chutney de mango, una de coco rallado y finalmente otra media de naranja cortada.
Servirlo acompañando el plato o en pequeños tazones aparte.