Cómo se prepara la Atun Al Horno Con Papas
Preparación:
Adobar las rodajas de atún con limón y sal a gusto; dejar macerar por dos horas.
Poner luego el atún en un molde para horno untado con manteca y un ramito de perejil sobre cada rodaja. Coninar en horno medio.
Cuando el atún esté listo, preparar las alcaparras: en una olla, derritir una cuchara de manteca, colocar el ajo picado y revolver hasta dorar.
Agregar las alcaparras y remover. Puede adicionarse un vaso de jugo de naranja.
Retirar el atún del horno y regar con la salsa.