Bousif Bil Louze
Ingredientes: - 4 filetes de pez espada de 200 gr. cada uno - 50 gr. de almendras peladas y fileteadas - 50 gr. de mantequilla o 1/2 tacita de aceite de oliva - Zumo de 2 limones - Una pizca de cayena - Sal Cómo se prepara la Bousif Bil Louze
Preparación:
Pasar los filetes por encima de la sal y la cayena mezcladas.
Freír las almendras y retirarlas.
Luego, hacer lo mismo con los filetes.
Echar las almendras encima, y tambien el zumo de limón, tapar y cocer a fuego lento por 10 minutos.
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