Kishk Con Pollo
Ingredientes: - 1 pollo - 4 vasos de agua - 4 cdas. grandes de harina - 1 yogur - 2 cebollas - 4 dientes de ajo - Sal - Pimienta - 1 grano de cardamomo Cómo se prepara la Kishk Con Pollo
Preparación:
Poner una pizca de sal y cardamomo a hervir junto con 1 cebolla.
Agregar el pollo trozado y a los 20 minutos aproximadamente, sacarlo.
Mezclar la harina y el yogur y dejarlo reposar un momento, luego agregarlo a la cocción.
Machacar el ajo y ponerlo a hervir en donde estaba el pollo.
Agregar el pollo y hervir durante 10 minutos a fuego suave.
Servir caliente, espolvoreado con alguna hierba a gusto.
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