Roast Beef Estofado
Ingredientes: - 1 kg. de roast beef desgrasado, cortado en dados - 1 lata de tomates perita - 300 gr. de zanahorias cortadas en rodajas - 300 gr. de nabo cortado en rodajas - 1/4 lt. de vino tinto - 2 cebollas picadas - 2 hojas de laurel - 1 cdta. de orégano o tomillo - Aceite - Caldo de carne o verduras - Sal - Pimienta Cómo se prepara la Roast Beef Estofado
Preparación:
Saltee en una cacerola (o en la morocha) la carne salpimentada y la cebolla, agregue la hoja de laurel y el orégano.
Incorpore el vino, el tomate, las zanahorias y el nabo.
Lleve a ebullición, baje el fuego, tape y cocine a fuego muy lento por 75 minutos, revolviendo de vez en cuando.
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