Sopa De Tomates Con Choclo
Ingredientes: - 200 gr. de panceta ahumada en dados - 100 gr. de cebolla picada - 1 lata de tomates al natural - 1/2 lt. de leche - 1 lata de choclo en granos - 4 cdas. de caldo de carne o ave - 2 cdas. de perejil picado - Sal - Azúcar - Pimienta recién molida Cómo se prepara la Sopa De Tomates Con Choclo
Preparación:
Cocinar bien la cebolla en la grasa de la panceta. Agregar nuevamente la panceta y la lata de tomates picados con su jugo.
Tapar y cocinar durante 45 minutos.
Pasar el contenido de la cacerola a una licuadora; licuar.
Volver a la cacerola y agregar la leche, el caldo y el choclo escurrido. Sazonar.
Cocinar otros 15 minutos. Servir bien caliente espolvoreando con el perejil picado.
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