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Ajo Blanco Con Uvas

Ingredientes: - 250 gr. de almendras - 2 dientes de ajo - 150 gr. de migas de pan - 1 tacita y media de aceite de oliva - 1 cda. sopera de vinagre de jerez - 1 litro de agua muy fría - 1/2 g. de uva moscatel - Sal

Cómo se prepara la Ajo Blanco Con Uvas
Preparación:
Poner a hervir un poco de agua y colocar unos minutos las almendras.
Retirarlas y quitarles la piel.
Triturarlas, y mezclar con la miga de pan humedecida, y los ajos. Sala.
Echar un poco de aceite, vinagre y agua y llevar a refrigerar.
Al momento de servir, pelar las uvas y quitarle las semillas.
Servir la sopa fría y encima las uvas.

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