Cazuela De Almejas Y Langostino Primero
Ingredientes: - 4 pers - salsa a base de tomates, cebolla, aceite, albahaca, sal, y especias. - 1 lata de salsa de tomate, - 1 cebolla picada, - 1 cebolla de verdeo picada, - 3 cucharadas de aceite de oliva, - 12 langostinos crudos pelados, - 250 g de almejas sin valvas, - 5 palitos de kani-kama, - 1 taza de vino blanco, - 1 taza de caldo de verduras, - sal y pimienta a gusto, - 1 hoja de laurel, - 1 ramo de albahaca. - Cómo se prepara la Cazuela De Almejas Y Langostino Primero
Preparación:
rehogar las cebollas en el aceite de oliva, agregar la hoja de laurel, las almejas y los palitos de kani-kama cortados en trocitos.
incorporar el vino y cuando hierva, agregar la salsa de tomate y el caldo.
cocinar
5 minutos a fuego suave.
incorporar los langostinos y cocinar
5 minutos más.
salpimentar y agregar
1/2 taza de hojas de albahaca cortadas en juliana.
servir con pan tostado o arroz blanco.
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