Cazuela De Camarones
Ingredientes: - 1 Kg. de camarones, - 100 g de harina, - 4 cucharadas de aceite de oliva, - 1/2 vaso de coñac, - 1 vaso de vino blanco seco, - el zumo de 1/2 limon, - sal, - pimienta recien molida - Cómo se prepara la Cazuela De Camarones
Preparación:
para limpiar los camarones cortarlos a lo largo con tijeras, quitarles el conducto intestinal, despues lavarlos y dejarlos escurriendo en un colador. enharinar los crustaceos, colocarlos en un sarten con aceite caliente y dorarlos uniformemente durante
3-4 minutos. bañarlos con el coñac y el vino, adicionar sal y pimienta, quitarles casi todo el liquido e incorporar el zumo de limon. colocar los camarones en los platos condimentandolos con la salsa de la coccion. pueden ser servidos con rebanadas de pan tostado casero.
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