Crema De Aguacate Al Tequila
Ingredientes: - para 6 a - 8 personas: - 1/4 kg. de aguacates, - 1 taza de jugo de naranja o mandarina, - 1/2 de cucharadita de ralladura de la fruta sin lo blanco, - 3 cucharadas de tequila, - 4 tazas de caldo de ave frio, - 4 cucharadas de cilantro picado, - 1 chile verde serrano desvenado y picado, - 6 cucharadas de granos de granada o de pulpa de sandia picada. - Cómo se prepara la Crema De Aguacate Al Tequila
Preparación:
se pone la pulpa de aguacate en la licuadora y se muele con el jugo de naranja o de mandarina. se agrega el caldo, tequila, cilantro y chile; debe de quedar todo bien integrado y con consistencia de crema, se licua en dos partes; se salpimienta. al momento de servir se adorna con granos de granada o sandia. se sirve fria.
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