Cómo se prepara la Crema De Berenjenas
Preparación:
en una sarten se sofrie:la cebolla, con las berenjenas, el bacon, o (tocino ahumado) que previamente hemos cortado en trocitos, todo frito se pone en una bandeja para horno, procurando escurrir el aceite con la ayuda de un colador. seguidamente se ponen por encima, el jamon de york, y las gambas que ya hemos cocido previamente durante
1 minuto, despues confeccionamos la salsa bechamel y la echamos por encima.
seguidamente y a la hora de servir lo metemos en el horno y doramos con un poquito de queso rallado.