Crema De Grelos
Ingredientes: - 800 gramos de grelos. - 200 gramos de patatas. - 100 gramos de cebolla. - 1 diente de ajo. - 1 litro de agua o de caldo de verduras. - 4 cucharadas de aceite de oliva. - sal. - Cómo se prepara la Crema De Grelos Preparación: picamos el ajo y la cebolla en juliana (tiras finas y el ajo en laminas) y rehogamos con las 4 cucharadas de aceite de oliva. incorporamos los grelos bien escogidos (solo las hojas), las patatas y añadimos un poco de sal y el caldo de verduras. cuando esten cocidos pasamos pasapures la verdura hasta que quede una crema fina. ponemos a punto de sal
|