Crema De Guisantes Con Bacalao Al Pil Pil
Ingredientes: - guisantes frescos - fumet de pescado - cebolla - bacalao - patata nueva de alava - ajo - aceite de oliva - guindilla - perejil - Cómo se prepara la Crema De Guisantes Con Bacalao Al Pil Pil Preparación: elabora la crema de guisantes al modo clasico, pasa por un pasapure y un chino fino; manten caliente al baño maria. prepara el bacalao al pil pil a la manera tradicional y separa la carne en laminas, reserva al calor. final y presentacion en un pequeño bol de porcelana dispon en el centro una o dos laminas de bacalao, salsea alrededor con la crema de guisantes y tambien ligeramente el conjunto con pil pil. plato recomendado para el consumo por personas obesas, con problemas de colesterol, diabeticas o hipertensas. todo lo que buscas para tu cocina aquí
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