Crema De Habas
Ingredientes: - 1 kg habas - 1/2 caluga caldo de ave - 1/2 cebolla picada fina - 1/2 lt leche - 1/2 pimenton - 1 taza agua hervida - queso rallado a gusto - aceite - sal y pimienta - Cómo se prepara la Crema De Habas
Preparación:
cocer y pelar las habas. fria la cebolla con el pimenton, condimente a gusto y agregue las habas. pase todo por la juguera y agregue el agua hervida con el caldo de ave disuelto y la leche, sin dejar de revolver para evitar los grumos. servir bien caliente con queso rallado espolvoreado encima.
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