Crema De Porotos
Ingredientes: - 1 1/4 taza porotos - 1/2 zanahoria - 1/2 pimiento rojo - 1 diente ajo - 1/2 rama apio picado - 125 gr langostinos - 1 cucharada aceite de oliva - a gusto pimienta - a gusto sal - Cómo se prepara la Crema De Porotos
Preparación:
remojar los porotos en abundante agua de un dia para el otro. colar. pelar las zanahorias y cortar en laminas. pelar el pimiento, sacar las semillas y picar. cocinar los porotos con las verduras cubierta de agua por aproximadamente
30 minutos o hasta que los porotos esten blandos. licuar y pasar por cedazo. limpiar los langostinos y freir en aceite de oliva. servir la crema con langostinos y un poco de aceite.
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