Cómo se prepara la Crema De Tomate Y Guisantes
Preparación:
coloca las lonchas de jamon sobre placa de cubierta con papel de
estraza, tapa con otro papel y otra placa e introduce en el horno durante
30 minutos a
150c.
para la crema de guisantes, pica finamente los puerros, la cebolla y los ajos y ponlos a pochar en una cazuela con aceite. sazona. antes de que se dore agrega los guisantes y las patatas picadas. deja cocer
30 minutos.
para la crema de tomate, pica fina las cebollas y ponlas a pochar en una cazuela con un poco de aceite. sazona. cuando este dorado añade los tomates picados, el arroz y el agua y deja cocer durante unos
30 minutos.
pasar las cremas por la batidora y por el chino. pruebalas de sal y si fuera necesario añade un poco mas.