Crema De Zanahorias 1
Ingredientes: - para 6 personas - 400 gr. De zanahorias peladas y en trozos - 300 gr. De patatas partidas en trozos pequeños - 50 gr. De aceite de oliva virgen extra - 200 gr. De puerros - 2 dientes de ajo - 2 pastillas de caldo de ave o sal - 1 l. De agua - pimienta al gusto - 6 quesitos desnatados - Perejil picado para adornarCómo se prepara la Crema De Zanahorias 1
Preparación:
Ponga en el vaso las zanahorias, los puerros cortados en rodajas y los ajos. Trocee 10 seg., en vel. 4 ayudándose de la espátula. Incorpore el aceite, bajando lo que haya podido quedar en las paredes del vaso, y programe 10 min., 100º, vel. 1 ½.
Añada la mitad del agua y triture 30 seg., en vel. 6 y 1 min., en vel. Máxima. Agregue el resto del agua, las patatas troceadas, los calditos y la pimienta. Programe 30 min., 100º, vel. 1 ½.
Cuando termine, incorpore los quesitos y programe 1 min., 90º, vel. 3. Añada 200 gr. De agua y triture 1 min., en vel. Máxima. Para que quede una crema aterciopelada.
Rectifique la sazón, espolvoree con perejil picado y sirva muy caliente.
Variante: Puede cambiar las verduras a su gusto
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