Crema Fria De Patatas Con Gambas
Ingredientes: - 1 l. leche - 250 gr. patata - sal y pimienta - nuez moscada - mantequilla - 200 gr. gamba - 1 cuchara sopera cebollino picado - Cómo se prepara la Crema Fria De Patatas Con Gambas Preparación: pelar las patatas, trocearlas y cocer con la leche, sal, pimienta y nuez moscada. triturar, pasar por un chino o un colador y, si queda muy espeso, añadir un poco de leche. por ultimo, añadir el cebollino y dejar enfriar. saltear en una sarten las gambas con mantequilla y sal. 2 presentacionservir la crema fria en tazas con las gambas y el cebollino picado.
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