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Crema Fria De Zanahoria Y Naranja
Ingredientes: - 500 g de zanahorias - 1/2 vaso de zumo de naranja natural - ralladura de naranja - 8 cucharadas de nata agria - 1 cebolla - 1/2 l de caldo de verduras (puede ser de cubito) - 4 cucharadas de aceite - 1/2 cucharadita de curry suave - sal - pimienta - 5 bayas - Cómo se prepara la Crema Fria De Zanahoria Y Naranja
Preparación:
pelar la cebolla y cortarla en aros finos. rehogarla en el aceite y añadir las zanahorias raspadas y picadas.
pasados
10 minutos, regar con el zumo de naranja y el caldo. cocer
15 minutos y triturar.
añadir
4 cucharadas de nata, el curry, la ralladura de naranja y rectificar de sal. continuar la coccion
10 minutos mas.
servir fria o caliente, adornada con la nata restante y espolvoreada con un golpe de pimienta
5 bayas.
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Categorías como categoría Sopas y Guisos... |
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