Crema Inglesa De Base
Ingredientes: - azucar 20 gr leche esterilizada - 1 l - yema - 1 und - Cómo se prepara la Crema Inglesa De Base Preparación: crema inglesa de base elaboracion cremosa, con diferentes cantidades dependiendo de su aplicacion, que se obtiene, volcando a la leche hervida pudiendo estar condimentada o no, una mezcla colada de azucar, yemas de huevo y un porcentaje pequeño de leche. se debe de cocer el conjunto a una temperatura que no supere los 85c. se debe de refrigerar el conjunto.
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