Crema Ligera De Puerros
Ingredientes: - 1,5 ccs de caldo de pollo - 1 cebolla mediana - 500 ccs de leche semidesnatada - 40 gramos de mantequilla o margarina - 1 patata grande - 25 gramos de perejil - 5 gramos de pimienta blanca - 200 gramos de puerros - 1 pizca de sal - Cómo se prepara la Crema Ligera De Puerros Preparación: se pelan y se pican las verduras muy finamente, se funde en una cacerola la mantequilla y se rehogan las verduras. se añade a continuacion el caldo o una pastilla de caldo mas el agua.se deja cocer unos 35 minutos. se pasa por la batidora y se añade la leche. se debe obtener una crema fina. se pone de nuevo al fuego por 5 minutos. se sirve caliente espolvoreando antes con perejil muy picadito.
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