Potaje De Lentejas Con Col
Ingredientes: - 400 gr. de lentejas remojadas en agua, - 1/4 de col, - 1 cebolla, - 3 patatas, - 100 gr. de tocino, - 2 zanahorias, - 1 hoja de laurel, - 1 cucharada de perejil picado, - 2 dientes de ajo, - 5 almendras, - 1 tostada de pan, - 1 cucharada de sal. - Cómo se prepara la Potaje De Lentejas Con Col
Preparación:
poner las lentejas en una olla cubiertas de agua fria. pelar la cebolla y añadirla a la olla con el laurel y el tocino. llevar a ebullicion y cocer a fuego medio durante
1 hora. lavar la col y cortarla a tiras, pelar las patatas y las zanahorias y trocearlas. agregar la verdura a las lentejas y dejar cocer durante
30 minutos mas. en un mortero, machacar los dientes de ajo pelados con las almendras y la tostada. verter la picada en la olla y cocer
15 minutos mas espolvorear con perejil antes de servir.
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