Potaje Vegetal De Lentejas
Ingredientes: - 1 litro de agua fria, - 200 g. de lentejas crudas, - 2 cebollas enteras medianas, - 3 dientes de ajo pelados, - 2 tomates pequeños, - 2 zanahorias pequeñas peladas y cortadas, - 1 rama de apio cortada, - 1 hoja de laurel, - sal, - un chorrito de aceite. - Cómo se prepara la Potaje Vegetal De Lentejas
Preparación:
se junta todo crudo en una olla espaciosa, y se pone a calentar. despues del primer hervor, se deja cocer durante unos
30 minutos. servir los platos adornados con oregano. importante: si se necesita añadir agua durante la coccion, tiene que ser caliente para que no interrumpa el hervor; en ese caso las lentejas quedarian duras. sugerencia: este plato puede dejarse reposar unas horas o incluso un dia entero; vueltas a calentar, las lentejas son mas deliciosas.
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