Pure De Apio Con Patatas
Ingredientes: - 4 tallos de apio, - 500 gr. de patatas, - 1 cebolla, - 3/4 de litro de caldo vegetal, - 1 ramita de romero, - aceite, - sal. - Cómo se prepara la Pure De Apio Con Patatas Preparación: lavar los tallos de apio, retirar loa filamentos y trocearlos. pelar las patatas y cortarlas en tacos. pelar la cebolla y saltarla ligeramente en una cazuela con un poco de aceite. agregar el apio, cocer unos minutos y añadir las patatas y la ramita de romero. verter el caldo caliente, sazonar ligeramente y dejar cocer durante 40 minutos a fuego medio.pasado este tiempo, retirar el romero y triturar el conjunto. servir caliente.
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