Cómo se prepara la Sopa Al Estilo De Cadiz
Preparación:
en una sarten sofreimos los ajos en laminas. añadimos el jamon cortado en cuadraditos y el pan. rehogamos bien y pasamos todo a una cazuela. agregamos el caldo caliente, el huevo picado, ponemos a punto de sal y dejamos cocer veinte minutos. en un cuenco aparte mezclamos las yemas de huevo con el jerez e incorporamos esta mezcla a la sopa. batimos bien y dejamos cocer cinco minutos mas. antes de servir, añadimos un puñado de perejil picado