Sopa De Aleta De Tiburón
Ingredientes: - 50 gr. de fibras de aletas de tiburón limpias y secas; en remojo dos días antes. - 1 filete de pechuga de pollo en tiritas. - 2 setas chinas, tenerlas en remojo - 24 horas - 1 yema de bambú - 1 cucharada de maicena - 1 cucharada de salsa de soya - 1 litro de caldo de gallina - sal, pimienta y ajinomoto, al gusto - jengibre bien picado, una cucharilla de café. - Cómo se prepara la Sopa De Aleta De Tiburón
Preparación:
en un recipiente colocar todos los , menos la maicena y el ajinomoto.
dejarlo cocer durante una hora mas o menos, según.
deshacer la maicena en agua fria y echarla a la sopa, mas el ajinomoto
dejarla unos minutos para que coja consistencia y está para servirla.
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