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Sopa De Calabacin
Ingredientes: - 1 taza de nata liquida, - 2 calabacines grandes, - 4 patatas, - 2 puerros, - 1 litro de caldo de carne o pollo, - 4 cucharadas de perejil picado, - 4 cucharadas de aceite de oliva, - sal. - Cómo se prepara la Sopa De Calabacin
Preparación:
colocar en una cazuela el aceite y sofreir los puerros. sacarlos de la cazuela y reservar. cortar el calabacin y las patatas rehogarlas con el aceite que hay en la cazuela y poner el caldo. dejar hervir hasta que la patata este bien cocida. triturar todo y pasar por un colador. poner de nuevo a hervir y añadir los puerros y el perejil. dejar cocer unos minutos. apagar el fuego y añadirle la taza de nata liquida.
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Categorías como categoría Sopas y Guisos... |
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