Cómo se prepara la Sopa De Cebolla Y Puerros
Preparación:
fundir la mantequilla en una cazuela y sofreir los puerros y la
cebolla pelado y cortado a rodajas finas. cuando empiece a tomar color, añadir el vino, el agua caliente y un pellizco de sal y pimienta. dejar cocer lentamente durante
15 minutos.
tostar el pan, cortarlo a tiritas y colocarlas en cuatro boles que puedan ir al horno.
finalmente, llenar los bols con el contenido de la cazuela y el jamon cortado a dados. cubrirlos con queso rallado y gratinarlos al horno. servir caliente, acompañado de una copa de vino blanco.