Cómo se prepara la Sopa De Gallina India
Preparación:
cortar la gallina en porciones (de cada gallina hacer
8 porciones) y lavarla en agua fría hasta que quede limpia.
seguidamente cocer las porciones en agua con condimento (sazonador) de pollo junto con las cebollas y el ajo.
las verduras cortarla en trozos y agregarlas cuando la carne esté blanda junto con el arroz lavado, es decir, mas o menos una hora o hasta que la gallina este blandita.
después, darle olor al caldo con la albahaca de gallina y la hierbabuena, al mismo tiempo sazonarla con la sal y pimienta.
al servir la sopa, si gustan pueden agregarle un poquito de limón para darle otro sabor.