Sopa De Juliana De Verduras
Ingredientes: - calorias por persona=165. - 50 gr. de zanahoria pelada y cortada en juliana fina, - 50 gr. de cebolla cortada en juliana fina, - 50 gr. de puerros cortados en juliana fina, - 50 gr. de patata cortada en juliana fina, - 50 gr. de col cortada en juliana fina, - 50 gr. de cebolleta cortada en juliana fina, - 50 gr. de jamon serrano cortado en juliana fina, - 50 gr. de acelgas y - 50 gr. de espinacas cortadas en juliana fina, - 1, - 5 litros de agua, - 50 ml. de aceite. - Cómo se prepara la Sopa De Juliana De Verduras
Preparación:
en una olla, poner el aceite, esperar a que se caliente, añadir las verduras y rehogar hasta que esten blandas, pero sin que se doren. agregar el caldo y un poco de sal. dejar cocer durante
30-40 minutos. volver a comprobar el sazonamiento y servir.
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