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Sopa De Mejillones Y Coquinas
Ingredientes: - 500 g de mejillones, - 500 g de coquinas o almejas, - 1 vaso de vino blanco, - 1/2 vaso aceite de oliva, - 1 diente de ajo, - sal, - pimienta recien molida - Cómo se prepara la Sopa De Mejillones Y Coquinas
Preparación:
lavar los moluscos y colocarlos en un sarten de terracota con el aceite y el ajo machado. despues de 5 minutos verterle vino y añadir la sal y la pimienta al gusto; cocer durante otros
5 minutos. sacar los moluscos del recipiente utilizando una espumadera y colocarlos sobre un bol y verter encima el liquido de coccion filtrado. servir la sopa bien caliente.
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Categorías como categoría Sopas y Guisos... |
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