Sopa De Menudillos
Ingredientes: - 1 litro de caldo - 1 higadito y menudillos de gallina - 2 huevos duros - 150 gr. de pan - 3 ramitas de perejíl Cómo se prepara la Sopa De Menudillos Preparación: Poner a hervir un cuarto litro de caldo y allí colocar el higadito y el menudillo. Rebanar los huevos y el pan. Picar la carne. Tostar el pan. Llevar a ebullición lo que queda de caldo y agregar el menudillo, higado, pan, perejíl y huevo. Luego de cinco minutos, servir.
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