Cómo se prepara la Sopa De Papa Al Curry
Preparación:
derrita la manteca, pongale las cebollas y frialas a fuego lento hasta que queden transparentes. agregue las papas, el curry en polvo, los cubos de caldo de pollo desmenuzados, la salsa de tamarindo y cubra con agua. cuando empiece a hervir, deje
30 minutos a fuego lento. muela o pasela por un colador. refrigere antes de servir. nota: puede sustituir la salsa de tamarindo por
1 cucharada de jugo de limon. para realzar el sabor de esta sopa, sirvala con cubos de hielo en los cuales ha puesto ramitos de perejil.