Sopa De Patata Seca
Ingredientes: - seis tazas de agua. - tres cubitos de caldo de carne. - un cuarto de kilo de patata seca. - media taza de habas. - media cucharadita de pimiento molido. - tres huevos. - una taza de leche evaporada. - media taza de queso fresco. - una cucharadita de perejil molido. - una ramita de huacatay. - un poquito de oregano. - Cómo se prepara la Sopa De Patata Seca
Preparación:
remojar la patata seca en agua durante cuatro horas. freir la cebolla, añade el pimiento, el perejil y el huacatay.
agrega las seis latas de agua a este aderezo y pon la patata seca para que se cocine. deja que hierva por un minuto y añade las habas y los cubitos de caldo. cuando todo este a punto, agrega el queso fresco, los huevos batidos y la leche.espolvoreale oregano y sirvelo inmediatamente.
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