Sopa De Tomate Con Cuscús
Ingredientes: - 1.5 kg. de tomates bien maduros - 1 cebolla - 1 racimo de hierbabuena - 1 trozo pequeño de pimiento verde - 1 tacita de cuscús - Aceite de oliva - Sal Cómo se prepara la Sopa De Tomate Con Cuscús Preparación: Pelar y picar la cebolla y el pimiento verde. Introducirla en una olla con el tomate picado y pelado, un poco de aceite de oliva y el racimo de hierbabuena. Cuando esté hecho, pasar por la batidora y volver a echar en la olla. Añadir el cuscús y dejar a cocer durante 5 min. Espolvorear con hojas frescas de hierbabuena antes de servir.
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