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Sopa De Tomate Y Berros

Ingredientes: - 50 gr. de manteca - 1 rama de apio picada - 1 cebolla picada - 1 lata de tomates - 3 cdas. de maicena - 1 lt. de caldo

Cómo se prepara la Sopa De Tomate Y Berros
Preparación:
Derretir la manteca en una cacerola. Agregar el apio y la cebolla, los tomates picados y dejar cocinar por 10 minutos.
Agregar la maicena, dejándola caer en forma de lluvia, revolver y cocinar por 2 minutos. Verter el caldo y hervir a fuego suave por 15 minutos.
Es opcional licuar toda la preparación y colarla para obtener una consistencia más lisa. Servir la sopa inmediatamente.

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