Sopa De Truchas
Ingredientes: - 2 truchas - Pan de hogaza - 1 cda. de manteca de cerdo - 1/2 cebolla - Sal - Ajo - Pimentón - Vinagre Cómo se prepara la Sopa De Truchas Preparación: Cocinar la trucha cortada, en un litro de aceite y la manteca. Añadir la cebolla rebanada. Triturar el ajo, salarlo y junto con una pizca de pimentón, se agrega al caldo. Rebanar el pan y colocarlo en una fuente. Cuadno esté listo el pescado, colocarlo encima de las rodajas. Verter el caldo y la salsa encima.
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