Cómo se prepara la Sopa De Verdura A La Griega
Preparación:
se cuecen las verduras con el caldo (el tiempo de cocción variara segun sea de tiernas las verduras )
aparte se mezclan las yemas de huevo con los yoghourt, añadiendo seis cucharadas de caldo (templado).
retirada la sopa del fuego y aún caliente, se añade esta mezcla y se hecha la sal y la pimienta.
la sopa se reparte en platos individuales, poniendo la menta y la piel de limón como guarcnición
colaboración aurora