Sopa Fria De Pepinos
Ingredientes: - 1/2 kg pepino - 1/2 diente ajo prensado - 5 cebollin(es) - 2 taza caldo de pollo - 1 yoghurt natural - 1/2 taza crema - 1/2 limon(es) su jugo - 5 hoja menta (hojas) - sal y pimienta a gusto - Cómo se prepara la Sopa Fria De Pepinos Preparación: cortar las puntas de los pepinos y pelar. cortar a lo largo y sacar las semillas. picar. picar los cebollines tanto lo blanco como lo verde. picar las hojas de menta. licuar los pepinos con el caldo. incorporar el yoghurt, crema y jugo de limon. licuar hasta que quede una crema. verter en un bol. incorporar la menta, revolver y refrigerar hasta el momento de servir.
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