Cómo se prepara la Sopa Janette
Preparación:
cocinar las papas, cuando esten listas, sacarlas y pasarlas por el prensapapas. unir con la mantequilla, las yemas, el queso, el jamon picado y sal al gusto. formar bolitas pequeñas. pasarlas por harina y dorarlas en aceite caliente. colocarlas en una sopera vacia. una vez este listo el caldo de gallina, verter el caldo hirviendo a la sopera y servir inmediatamente. no es recomendable dejar por mucho tiempo las bolitas en el caldo.