Sopa Mama
Ingredientes: - 1/2 cucharada aceite - 2 - 1/2 unidad(es) tomate - 2 - 1/2 unidad(es) zanahoria - 1 1/2 puerro picados - 1/2 cebolla picada - 200 gr champiñones - 125 gr porotos verdes - 1 1/2 diente ajo - 1 caluga caldo de pollo - 1 cucharada perejil picado - a gusto pimienta - a gusto sal - Cómo se prepara la Sopa Mama
Preparación:
pelar las zanahorias y cortar en tiras. cortar los porotos verdes en tiras y los champiñones en laminas. pelar los tomates y cortar en cubos. dorar en aceite cebolla, puerros y ajos. agregar zanahoria, champiñones, porotos verdes y cubos de caldo desmenuzado. cubrir con agua y cocinar
40 minutos a fuego bajo. agregar los tomates. revolver y servir de inmediato.
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