Sopa Oriental
Ingredientes: - 50 gr. de patata cortada en cuadritos, - 50 gr. de cebolla cortada en cuadritos, - 50 gr. de puerros cortados en juliana fina, - 50 gr. de cebolletas cortadas en juliana fina, - 50 gr. de nabos cortados en cuadritos, - 50 gr. de zanahorias cortadas en cuadritos, - 50 gr. de pimiento verde cortado en cuadritos, - 100 gr. de tomates picados cortados en cuadritos, - 50 gr. de guisantes, - 50 gr. de perifollo cortado fino, - 30 gr. de aceite, - 100 gr. de calabacines, - 100 gr. de arroz cocido. - Cómo se prepara la Sopa Oriental
Preparación:
en una olla poner el aceite. fondear los puerros, las cebolletas, la cebolla, el pimiento verde. cuando este todo blando añadir los nabos, las patatas, la zanahoria, los guisantes, el perifollo los calabacines cortados en cuadritos y el agua. dejar cocer durante
30 minutos. añadir el arroz, comprobar el sazonamiento y servir.
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