Sopa Paisana
Ingredientes: - 50 gr. de patata cortada en cuadritos, - 50 gr. de cebolla cortada en cuadritos, - 50 gr. de puerros cortados en juliana fina, - 50 gr. de cebolletas cortadas en juliana fina, - 50 gr. de nabos cortados en cuadritos, - 50 gr. de zanahorias cortadas en cuadritos, - 50 gr. de pimiento verde cortado en cuadritos, - 50 gr. de tomates picados cortados en cuadritos, - 50 gr. de guisantes, - 50 gr. de perifollo cortado fino, - 30 gr. de aceite. - Cómo se prepara la Sopa Paisana
Preparación:
en una olla poner el aceite. fondear los puerros, las cebolletas, la cebolla, el pimiento verde. cuando este todo blando añadir los nabos, las patatas, la zanahoria, los guisantes, el perifollo y el agua. dejar cocer durante
30 minutos. comprobar el sazonamiento y servir.
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