Sopa Pirenaica De Verduras
Ingredientes: - 150 gr de puerro - 50 gr de apio - 100 gr de patata - 100 gr de judias verdes - 125 gr de coliflor - 125 gr de brócoli - 100 gr de col - 50 gr de perejil - 1/2 cubilete de aceite de oliva - 11 cubiletes de agua - 100 gr de pechuga de pollo - 100 gr de punta de jamón serranoCómo se prepara la Sopa Pirenaica De Verduras
Preparación:
Introducir en el vaso toda las verdura troceada, con 2 cubiletes de agua y el aceite. Picar. a velocidad 4 pulsando 3 veces turbo.
Completar el vaso con el resto del agua y la punta de jamón y programar 30 min., 100 º, vel. 1y1/2.
Esta sopa queda aún más rica si al final añadimos un huevo y batimos a velocidad 2 y 1/2.
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