Sopas De Verdura
Ingredientes: - calorias por persona=290,125. - 200 gr. de perejil picado, - 200 gr. de acelgas picadas, - 25 gr. de ajo picado fino, - 50 gr. de cebolla picada fina, - 50 gr. de aceite de oliva, - 50 gr. de pimientos verdes cortados en cuadros de 1 cm. de grosor, - 200 gr. de pan cortado en lonchas finas y secado o tostado, - 750 ml. litros de agua, - sal. - Cómo se prepara la Sopas De Verdura
Preparación:
en una cazuela, se pone el aceite a calentar, se sofrie la cebolla con el ajo y el pimiento, se añade el resto de las verduras y se hacen sudar. se añade el agua y se dejan cocer
30 minutos. se sazona. para servir: poner unas sopas de pan en el plato y escaldar con la sopa de verduras.
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